El enlatado es una forma de envasar alimentos. El enlatado es un método de conservación de alimentos en el que los alimentos se procesan y sellan en un recipiente hermético (frascos como tarros Mason y latas de acero y hojalata). El enlatado proporciona una vida útil que normalmente oscila entre uno y cinco años, aunque en circunstancias específicas, puede ser mucho más larga.
ConsultaComercialmente estéril;
Almacenamiento a largo plazo a temperatura ambiente;
Fácil de transportar, transportar y almacenar;
Ampliamente amado.
1. Lata de carne
2. Lata de fruta
3. Lata de pescado
4. Vlata vegetal
Envases de alimentos, envases médicos, envases de necesidades diarias, etc.
El enlatado es un método importante y seguro de conservación de alimentos cuando se hace correctamente. El proceso de enlatado implica colocar los alimentos en frascos y calentarlos a temperaturas que destruyen los microbios que pueden dañar la salud o hacer que los alimentos se echen a perder.
El enlatado también puede inactivar las enzimas que pueden hacer que los alimentos se echen a perder. Durante el calentamiento, el aire se expulsa del tanque y, a medida que se enfría, se forma un sello de vacío. El sello al vacío evita que el aire regrese al producto, trayendo microbios para volver a contaminar los alimentos.
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